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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
5 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 1,000円未満 |
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| 住所：〒176-0001 東京都練馬区練馬1丁目26-16 |
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電話：03-3991-3444
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食事重視 1,000円未満 |
 投稿者 江戸が好きさん 投稿日 2008年01月18日 |
| 味噌ラーメン専門店 |
練馬駅の北口で味噌ラーメン専門というお店に行ってきました。場所は駅北口を出て、弁天通り商店街に出てすぐ左側にあります。
入ると厨房を右にくの字に囲むように、カウンターのみ１２席あります。祝日のお昼時で、席は１つしか空いていません。なかなか人気のある店のようで期待できます。
厨房の中は、ラーメン屋のオヤジというより、サラリーマン風の主人と奥さんと思われるオバチャンの２人でやっています。
味噌ラーメン専門なのですが、その種類が沢山あるのに驚かされます。
ホントどれにしようか迷ってしまいますが、「八丁味噌ラーメン\670」というメニューにピンときて注文しました。それとトッピングに「ラジウムたまご\100」という温泉たまごも注文。
待つこと７分くらいで八丁味噌の香ばしい臭いとともにラーメンは来ました。まず、どんぶりを見て驚いたのは「八丁」と書かれた専用デザインの丼が使われています。厨房を覗き込むとメニューごとに違ったデザインの丼が並べられていて、こだわりを感じます。
[スープは]
辛味の効いた八丁味噌の香りが出ています。
時間が経つごとにそれが強まるような気がしてしまいます。
最初はラーメン自体の温度の影響か、わりと控えめです。
味噌の味が良く感じられる最適温度というものがありそうです。
[麺は]
中細くらいでしょうか、もちもちとしていて柔らかい感じなのですが、
その割にはしっかりしたところもあります。
私はもっと硬めが好みですが、けして悪くはありません。
[具は]
チャーシューは薄手ですが、クセがなく味もしっかり美味しいです。
あとはメンマ・もやし・青ネギ・白ネギと無難な味です。
トッピングのラジウムたまごは、半熟というか温泉たまご状態で、
白身がとろとろなのが特徴です。別皿で自分で割って入れます。
感想は食べているうちに不思議にどんどん美味しく感じてきます。
特に八丁味噌はかなり好みです。
塩分控えめにしなければならない私ですが、とうとう全部飲んでしまいました。
結果、とても美味しい味噌ラーメンとして満足でした。
・北海道 札幌みそ
・仙台 胡麻みそ
・名古屋 八丁みそ
・長野 信州みそ
・京都 西京みそ
・九州 玄海みそ
・九州 とんこつみそ
・しょうゆらーめん
以上６７０円
・みそ担々麺
・焦がしみそ
以上７７０円
大盛りは１００円増。
他に
ネギ味噌バージョン(１５０円増し)と、
ネギ味噌角煮バージョン(４３０円増し)もあり。 |
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