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 みそ膳 練馬店
 グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子   ブックマーク 


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おすすめ度: 投稿数1件
接客・対応 :  4 食事重視食事重視1
価格・対価 :  4
メニュー :  5
味の好み :  4
総合おすすめ度 :  4 一人当たり予算1,000円未満


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住所:〒176-0001 東京都練馬区練馬1丁目26-16
電話:03-3991-3444

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食事重視食事重視  予算1,000円未満
第48位 投稿者 江戸が好きさん 投稿日 2008年01月18日
味噌ラーメン専門店
味噌ラーメン専門店 練馬駅の北口で味噌ラーメン専門というお店に行ってきました。場所は駅北口を出て、弁天通り商店街に出てすぐ左側にあります。

入ると厨房を右にくの字に囲むように、カウンターのみ12席あります。祝日のお昼時で、席は1つしか空いていません。なかなか人気のある店のようで期待できます。

厨房の中は、ラーメン屋のオヤジというより、サラリーマン風の主人と奥さんと思われるオバチャンの2人でやっています。

味噌ラーメン専門なのですが、その種類が沢山あるのに驚かされます。
ホントどれにしようか迷ってしまいますが、「八丁味噌ラーメン\670」というメニューにピンときて注文しました。それとトッピングに「ラジウムたまご\100」という温泉たまごも注文。

待つこと7分くらいで八丁味噌の香ばしい臭いとともにラーメンは来ました。まず、どんぶりを見て驚いたのは「八丁」と書かれた専用デザインの丼が使われています。厨房を覗き込むとメニューごとに違ったデザインの丼が並べられていて、こだわりを感じます。

[スープは]
辛味の効いた八丁味噌の香りが出ています。
時間が経つごとにそれが強まるような気がしてしまいます。
最初はラーメン自体の温度の影響か、わりと控えめです。
味噌の味が良く感じられる最適温度というものがありそうです。

[麺は]
中細くらいでしょうか、もちもちとしていて柔らかい感じなのですが、
その割にはしっかりしたところもあります。
私はもっと硬めが好みですが、けして悪くはありません。

[具は]
チャーシューは薄手ですが、クセがなく味もしっかり美味しいです。
あとはメンマ・もやし・青ネギ・白ネギと無難な味です。
トッピングのラジウムたまごは、半熟というか温泉たまご状態で、
白身がとろとろなのが特徴です。別皿で自分で割って入れます。

感想は食べているうちに不思議にどんどん美味しく感じてきます。

特に八丁味噌はかなり好みです。
塩分控えめにしなければならない私ですが、とうとう全部飲んでしまいました。

結果、とても美味しい味噌ラーメンとして満足でした。


・北海道 札幌みそ
・仙台 胡麻みそ
・名古屋 八丁みそ
・長野 信州みそ
・京都 西京みそ
・九州 玄海みそ
・九州 とんこつみそ
・しょうゆらーめん
以上670円

・みそ担々麺
・焦がしみそ
以上770円

大盛りは100円増。

他に
ネギ味噌バージョン(150円増し)と、
ネギ味噌角煮バージョン(430円増し)もあり。
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